发肉是指经过长时间保存后的肉类产品，因为经过发酵和腐烂，味道较为特殊，也带有微酸的口感。一般来说，发肉可以通过烤、炖、煮等方式来食用。但是是否可以炒着吃就需要根据具体情况而定。如果发肉已经被严重污染或变质，炒着吃可能会带来健康风险，建议不要尝试。
如果发肉是正常发酵而成，且新鲜度较好，可以在清洗干净后，加入适量调料后进行炒制，但要注意不要炒太久，以免影响口感和营养价值。
.每到周末，吴老师就要核对一次考勤登记。
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每一位同学都要认真遵守学校的考勤制度，不迟到早退。
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班主任让我负责考勤工作。
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一名员工的考勤记录缺少具体的上下班打卡时间。
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平时学习成绩，期末，考勤这三部分赋分之和为学生综合评定成绩。
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只有学好辩证法，多思考勤积累，在工作中才能高瞻远瞩，运筹帷幄。
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老师近来严格了考勤制度，
你想问的可能是湖南发肉的做法，发肉一般是热油下锅。具体做法如下：
1.将面粉倒入盆中，加入鸡蛋、桃酥碎、水均匀搅拌，再加入油渣、盐或者白糖搅拌成浓稠状。
2.将搅拌好的面糊放置在温暖处发酵，夏天发酵30分钟，冬天10℃左右需放置半天。面糊膨胀起来后，再次搅拌，放一旁待用。
3.锅中倒入宽油，油热后，用汤勺舀一勺面糊下入锅中，炸至金黄即可。