“一头乌金”在中文中是一个形容词，通常用来描述一种强烈的颜色或者质地。它是由两个词组成的：乌和金。乌表示黑色，而金则表示金黄色。因此，“一头乌金”可以理解为一种黑色和金色相混合的颜色。这种颜色通常被用来形容动物的毛发或者皮肤，比如黄金鹦鹉或者九尾狐狸。

在文学作品中，这个形容词也被用来描绘某种特定的气质或者个性，比如勇敢、鲁莽或者富有野心等。