生蜂蜜可直接饮用，也可配成水溶液饮用，但切忌用开水冲泡，或用高温蒸煮，因为高温会破坏蜂蜜中的活性成分，如酶等活性物质。将40度以下的温开水或凉开水冲淡后服用效果更佳。