拌青芒是一种美味又独特的开胃菜，做法其实相对简单。下面是一种拌青芒的做法，你可以根据自己的口味进行调整：

准备一个新鲜的青芒，用清水将其洗净，然后用刀削去外皮。

将去皮后的青芒切成条状或者块状，你可以根据自己的喜好来决定大小。

将切好的青芒放入一个碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制一段时间，这样可以去除青芒的涩味，并让其更加入味。

腌制好后，用清水冲洗一下青芒，去除多余的盐分。

接下来，你可以根据个人口味加入一些调料。比如，可以加入一些白糖增加甜味，再加入一些辣椒粉或者辣椒酱增加辣味，还可以加入一些醋或者柠檬汁增加酸味。

用筷子或者勺子将青芒和调料充分搅拌均匀，让调料充分渗透到青芒中。

最后，将拌好的青芒放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味和爽口。

这样，一盘美味的拌青芒就做好了。你可以将其作为开胃菜或者小吃，搭配其他食物一起享用。希望你喜欢这个做法，祝你吃得开心！