冬节面。
冬节面又称冬节炒面,为闽南人立冬的传统面食,一般为扁食或汤面。冬节面作为立冬时的传统食 品,有着悠久历史。闽南人在立冬吃一碗热腾腾又寓意吉祥的“炒面”,对家人表示慰问。而如今,越来越多人为了方便食用而开始用机器生产出“炒面”来代替传统手工制作“炒面”。
1、吃姜母鸭。姜母鸭是福建厦门的特色美食。主要是用厦门当地特有的红面番鸭为原料，然后将鸭肉炒香，之后加入米酒以及老姜，也就是姜母然后放在一起炖煮而成的，。姜母鸭吃上去具有鸭肉的香味，又有姜的辛香味，能够养胃去寒，所以立冬的时候有习惯吃姜母鸭的习俗。
2、吃甘蔗。在福建福州地区，立冬一定要吃甘蔗。因为当地人认为甘蔗也是立冬滋补的食物之一。吃了甘蔗之后就可以不上火，而且还能够保护牙齿，所以这个传统的食俗也流传至今。
闽南童谣和江南童谣都是中国传统文化中的童谣。然而，闽南童谣和江南童谣所代表的非遗文化实际上并没有可比性，没有选出哪一个是非遗的答案。闽南童谣来源于闽南地区的民间文化，是闽南地区文化的重要组成部分；而江南童谣则指代的是多个省市范围内的童谣，其中包括苏州、浙江、安徽和上海等地。因此，这两种童谣都应该被认为是非遗文化的重要组成部分，值得被保护和传承。