人参的营养部分集中在参体。

人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤。

通常3年开花，6年结果，花期在6月，果期在9月。

产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。

人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的东北三宝之一。

古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的植物之一。

在地球上被子植物极为繁盛的第三纪，人参在植物界广为繁衍。