长沙的全年最低气温一般出现在冬季，通常在一月或二月份。根据长期气象数据统计，长沙市的最低气温一般在-3摄氏度至3摄氏度之间。但是由于气候变化的影响，最低气温也会有所波动。在雨雪天气或寒潮来袭时，最低气温有可能会更低。总的来说，长沙的冬季气温相对较低，市民和游客在冬季出行时需要注意保暖，以免受到寒冷天气的影响。
鲍鱼50克，鸡脯肉200克，鳜鱼肉100克，火腿30克，口蘑20克，鲜虾50克，青菜、葱、姜汁各适量。调味料鲍鱼汁50克，鸡汤150克，盐、味精、白胡椒粉各1小匙，水淀粉1大匙
1、鲍鱼切片、虾仁去泥肠后过油滑熟；鳜鱼肉、鸡脯肉、火腿切片；口蘑切小片后焯水漂净；青菜汆烫备用。
2、砂锅加油烧热，加入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉和鲍鱼汁烧开，倒入做法1备用的原料。
3、烧烩入味后，加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可。