将鸡肉切成小块，白萝卜去皮切块，香菇提前泡软备用。

将鸡肉和姜片放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，转小火煮 20 分钟。

加入白萝卜和香菇，继续煮 15 分钟，加盐调味。

出锅前撒上葱花即可。