湖南衡阳桂花元宵是湖南地方特色的元宵节食品，它结合了桂花的香气与汤圆的甜美。以下是一种简化版的湖南衡阳桂花元宵的做法：
### 材料：
- **糯米粉**：适量
- **清水**：适量
- **桂花酱或干桂花**：适量
- **白糖**：适量
- **芝麻、豆沙或其他馅料**：根据个人喜好准备
- **姜片**：几片（可选，用于熬汤）
- **枸杞**：少许（可选，用于装饰）
### 做法步骤：
1. **准备馅料**：如果使用芝麻或豆沙等传统馅料，需要提前准备好。将芝麻炒熟后磨成粉，加入糖拌匀；豆沙馅则需提前煮熟备用。
2. **和面**：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团可以揉成团，不粘手为止。
3. **制作汤圆**：将面团揪成一个个小剂子，每个剂子按扁，包入适量馅料，捏紧封口，搓成圆形。
4. **煮汤圆**：锅中加水烧开，放入汤圆，用中火煮至汤圆浮起并且透明即可捞出。
5. **熬汤**：在另一个锅中加水，放入姜片和适量的白糖，小火熬制。待糖完全溶解后，根据个人口味加入适量的桂花酱或干桂花，熬出桂花香味。
6. **装盘**：将煮好的汤圆放入碗中，倒入熬好的桂花糖水，撒上少许枸杞作为装饰。
7. **享用**：热腾腾的桂花元宵即可享用。
### 小贴士：
- 糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合揉捏的软硬度。
- 如果使用干桂花，建议先用温水泡发后再加入糖水中熬煮，以更好地释放香味。
- 也可以在熬糖水时加入一些桂圆、红枣等其他配料，增加营养和风味。
- 煮汤圆时注意不要大火沸腾，以免汤圆破裂。
这样一道带有浓郁地方特色的湖南衡阳桂花元宵就完成了，它不仅味道香甜，还充满了桂花的芬芳。
1、湘早籼45号
是中熟早籼稻，全生育期106天左右，品种突出的特点是抗倒强、米质优、产量较高。适宜直播种植，每亩产量可达950-1100斤。另外湘早籼45号是低镉吸收的水稻品种，在镉中、轻度污染稻田种植，具有很高的实际应用价值。
2、Y两优957
是袁创公司自主选育的绿色优质超级杂交稻新品种，具有高产、高抗倒、高档等突出特点，因此获得“三高超级稻”美誉，此外该品种适应性广，安全优质，是非常优质突出的创新型超级稻品种，在隆回县进行实测平均亩产达1000.5公斤，创下了该品种试种全国高产新纪录。
3、晶两优1212
是袁隆平农业高科技股份有限公司、广东省农业科学院水稻研究所、湖南隆平高科种业有限公司联合选育的籼型两系杂交优质水稻品种，抗倒伏能力强，出米率比普通杂交稻高5个百分点左右，亩产达806.9公斤。
4、农香32
是湖南省中稻中唯一的高档优质香稻品种，具有抗倒性强、产量高等优点，是湖南省重要农产品区域品牌“常德香米”的地理标志品种。农香32具有丰产性好、米质优、抗逆性较强等优良性状，作中稻一般亩产600公斤左右，作一季晚稻一般亩产500公斤左右。
5、南粳9108
以日本优质粳稻关东194为父本与江苏优质高产粳稻武香粳14杂交选育而成，丰产性好，通过农业部超级稻认定，抗倒性较强。稻米食味品质优，带香味，是非常优质高产的水稻品种。
6、中嘉早17
是一种专用型常规早稻品种，该品种株型适中、分蘖中等，适宜移栽、直播、机插等多种栽培方式，在生产上表现出高产、抗逆性好和适应性强等优点，还具有低Cd积累特性，全生育期109天左右，平均亩产498.1公斤。
7、荃优822
荃优822水稻是籼型三系杂交水稻品种，具有抗病性好、耐高温，植株紧凑，矮秆抗倒，分蘖力强、高产稳产，出米率高、米质好等特点，亩产在800多公斤，天气恶劣依旧表现出平均700公斤的产量水平。其抗病高产、优质抗倒的田间表现深得人心。