糯米船的制作中会用到水饴和转化糖浆。具体来说，原料包括小宸洋糯米船、黄油、细砂糖、淡奶油、水饴、蜂蜜等。另外，有些做法中也会用转化糖浆来达到特定的口味效果。
水饴是由树薯粉加热水发酵而成，而转化糖浆则是由砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后制成。这两种材料在口感和甜度上都有所不同，因此可以根据个人口味来选择使用哪种。
总体来说，您可以根据个人喜好或者特定食谱的需求来选择使用水饴或转化糖浆。如果您是第一次尝试制作糯米船，可以先按照基础食谱进行，然后逐渐尝试不同的配料和口味。
糯米船成品一斤的具体数量取决于船的大小和重量。一般来说，一斤糯米船大约可以做出 20-30 个。每个糯米船的重量大约在 10-15 克左右。
如果您使用较小的模具制作糯米船，那么一斤糯米船可以做出更多。如果您使用较大的模具制作糯米船，那么一斤糯米船可以做出更少。因此，准确地说，一斤糯米船成品可以做出多少个，还取决于您制作糯米船的大小和重量。
糯米船的坚果通常在制作之前需要进行烤制，这样可以更好的释放坚果的香味，并使其更加松脆。通常，将坚果铺在烤盘上，用180度左右的温度烤制约10分钟，直到坚果变金黄色即可。烤好的坚果放凉后，再放入糯米船中。