对于煤气灶炒锅，最好选择能快速传热和均匀受热的锅，如铸铁锅、不锈钢锅和铝合金锅等。铸铁锅传热快，适合高温煎炒；不锈钢锅抗腐蚀、易清洁；铝合金锅轻盈，传热均匀。考虑到锅底粗厚度和手柄设计，以及是否适合洗碗机等因素选择。此外，还需根据个人口味和烹饪习惯进行细致选择。
对于煤气灶炒锅，最好选择具有较好的导热性能、易清洗的耐磨材质的锅具。其中，不锈钢锅热导率较差，不适用于煤气灶炒锅，而铸铁锅和铜锅是比较理想的选择，它们能更好地储热和导热，使菜肴烹制更均匀、更美味。
此外，还可选用具有不粘层的铝合金锅，其表面光滑、易清洗，但需要注意不要划伤不粘层。总之，要根据自己的需求和使用习惯，选择合适的煤气灶炒锅，关注锅具的耐久性、安全性和健康性。
1 需要立即停止使用煤气灶，并迅速采取应对措施。
2 煤气灶炸裂的原因可能包括使用时间过长、煤气泄漏、炉膛内积存物过多等，这些都会增加煤气灶安全隐患。
3 如果煤气灶炸了，应该首先关闭气阀，远离现场，并通知专业人士进行专业处理。
在此之前，不要使用任何电器或点燃任何火种，更不要用水来扑灭火源，以免加剧爆炸的危害。
同时，平时家庭使用煤气灶也需要注意定期检查，保证设备的安全使用。