1 要先戳一下水
2 因为新鲜的猪肉肉质比较韧性，如果不戳水，饺子煮熟后可能会出现肉熟皮不熟、口感不佳等情况。
3 在戳水前，可以事先将猪肉切成比较小的颗粒，这样可以方便戳水的同时也更容易入味。
1 不需要先戳一下水。
2 猪肉在被加热过程中会释放水分，如果事先戳过水，会导致饺子内部的肉馅变得干燥，口感不佳。
3 如果想让猪肉更入味，可以先将其腌渍一定时间，这样既不会影响水分，还可以提升口感。
猴头菇鲜菇在低温2至4度环境条件下，一般可以保存5至7天左右。
1、把新鲜的猴头菇放入温度在二到四度的冰箱，直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。
2、用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来，用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来，但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面，因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。