新疆清炖牛排骨的做法，先将牛排骨清洗干净，然后泡半小时泡去血水，把泡好的牛排骨放进锅里，放水漫过牛排骨，再放入花椒胡椒干姜皮和咸盐，大火炖半小转小火炖二小时就熟了。