你好，两个景点各有特色，具体要看您的旅游兴趣和时间安排。
闽越水镇位于福建南平市，是一个古色古香的水乡小镇，有着丰富的历史文化和旅游资源。游客可以欣赏到古老的建筑、传统的手工艺品和美味的当地美食，还可以体验水上活动和民俗文化表演。
三坊七巷位于福建省福州市，是一条保存完好的明清时代的老街，被誉为“东方的威尼斯”。这里有着众多精美的古建筑和文化遗址，可以感受到福州的历史和文化底蕴。此外，三坊七巷也是一个购物和美食的好去处，有着许多特色小吃和纪念品店。
两者都很有特色，难以直接比较。
但从多个方面来分析，个人认为闽越水镇更加好玩。
因为闽越水镇集合了福建、广东、江苏等多个地方的建筑、风俗和美食，呈现出多元化的文化风貌；水镇内有多条清澈的河流，游客可以划船、赏景、品尝美食，十分惬意。
闽越水镇和三坊七巷都很好玩，但我认为闽越水镇更好玩。
因为闽越水镇是一个集传统文化、美食、休闲娱乐和度假于一体的综合性旅游胜地。
在这里，你可以欣赏到水乡古镇风光，品尝到地道美食，还可以参加各种文化活动和传统手工艺制作。
而三坊七巷则是福州最有名的历史文化街区之一，虽然也是一个非常值得一去的地方，但游客较多，人群拥挤，所以在游览时稍稍有些不便。