生的薏米红豆磨成粉可以直接用水冲服食用；最好先把薏米红豆炒熟然后磨成粉冲服，效果更好；红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。
红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原因是蔬菜中的含有硝酸盐，转化条件主要是细菌生长蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。
这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热煮熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。
另一种途径是细菌的作用。
本来蔬菜被煮熟，其中的细菌也被杀得差不多了。
但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜。
煮熟的蔬菜更适合细菌生长，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。
隔夜饭菜的不是说过一晚上就叫隔夜，科学的时间是1到10小时，过了十小时后这时个时间就叫隔夜就会产生亚硝酸盐。
如果是新鲜蔬菜，叶子黄了，会产生亚硝酸盐，在常温下3天后就有亚硝酸盐产生。
1.先放冰箱冷冻室15分钟左右，从虾仁部数，第2节和第3节之间的关节开始剥，先剥虾尾再剥虾头就很容易把壳剥下来了，而且剥出来的虾连虾尾都是很完整的;
2.首先将虾仁的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，虾壳与尾部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳将可以瞬间的轻松剥除。