芋荷梗可以用食用碱先煮，过后用水冲再炒，这样可以去掉麻味。

炒芋荷梗材料：芋荷梗200g、油适量、生抽适量。

炒芋荷梗做法芋荷梗洗净备用；将芋荷梗切粒；冷锅倒入芋荷梗，加适量油翻炒至热；一直将芋荷梗翻炒至熟；最后加生抽调味后上碟。