要做一道酸野，首先需要准备新鲜的三月李，将其洗净去籽，切成小块备用。
接着在锅中加入适量的水和白砂糖，煮至糖完全溶解后放入三月李块，轻轻搅拌均匀煮开。
然后加入少许柠檬汁，调味后关火待凉。
根据相关资料的统计显示,中国三月李的主要产地主要分布在四川、重庆、湖南、江西、江苏等地。其中,四川省是三月李的主要产区,其生产规模较大,质量也较为稳定。 不过,由于气候、土壤、种植技术等因素的影响,三月李的产地也可能会出现一定的差异。
“三月李”，属李子当中的一个品种，3月份果色由青泛白即可采摘上市，至“五一”前后高峰上市。
田源“三月李”果形饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，品味酸脆，核小而肉厚，加之独特的气候和日照条件，形成了田源“三月李”特有的风味，备受人们喜爱。