材料：
- 100g 马铃薯
- 100g 芋头
- 60g 低筋面粉
- 50g 牛奶
- 50g 熟油
- 2个 鸡蛋
- 1个 咸蛋黄
- 适量 盐、白胡椒粉、沙拉酱、葱花
步骤：
1. 马铃薯去皮切小块，芋头去皮切成小块，蒸熟后放入一个大碗中，用勺子压成泥状。
2. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛，备用。
4. 牛奶和熟油放入锅中，加热至沸腾，关火后加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，继续搅拌至面糊光滑。
5. 将面糊加入用手指搓碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
6. 将面糊装入裱花袋中，挤出小圆球状的面团，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
7. 将芋头泥装入裱花袋中，挤出小圆球状的芋泥，放在烤好的泡芙上。
8. 在泡芙上挤上沙拉酱，撒上葱花即可食用。
小贴士：
1. 烤泡芙时，可以在烤箱底部放一盆水，保持烤箱内湿度，使泡芙更加松软。
2. 芋头泥可以根据个人口味加糖或者奶油，让芋泥更加香甜。
3. 建议用裱花袋挤面团和芋泥，这样可以使泡芙更加漂亮。如果没有裱花袋，可以用勺子代替。
芋泥和啵啵奶绿不是女生，它们只是一种饮品。作为现今流行的饮品之一，芋泥和啵啵奶绿在很多地方都备受欢迎。芋泥是一种由紫薯制作而成的糊状物，通常搭配着奶茶一起饮用，口感非常浓郁。而啵啵奶绿则是一种起源于台湾的奶茶饮品，呈现淡绿色，口感清新而不腻。因为口感独特、颜色鲜艳，芋泥和啵啵奶绿在社交媒体上也备受关注，成为了时下热门“网红饮品”。
答；芋泥咸蛋黄盒子蛋糕多少大卡〔70大卡〕
食材：
蛋糕片、麻薯、芋泥、肉松、蜜红豆
蛋糕片制作 ：蛋清4个 / 蛋黄4个 / 玉米油55g左右 / 牛奶50g / 低筋面粉90g
麻薯制作： 细砂糖70 / 糯米粉35g / 玉米淀粉10g / 牛奶60g / 糖15g / 黄油6g
芋泥制作： 芋头300g左右 / 紫薯100g / 糖(根据自己喜好) / 奶粉10g /
具体步骤：
1、先做蛋糕片，蛋黄和牛奶玉米油均匀搅拌到不见油花为止，然后筛入面粉继续搅匀，蛋清和砂糖打发到细微纹路即可，混合到一起成面糊
2、放入烤箱170度中层20分钟，做好后切好备用
3、制作麻薯的材料所有混合一起，盖上保鲜膜大火蒸15分钟左右，趁热在把黄油揉进去，用打蛋器搅拌到拉丝状态
4、芋头和地瓜蒸熟，用勺子压碎，放入牛奶（牛奶要看状态一点一点加）奶粉，砂糖用打蛋器搅拌到无颗粒且细腻的状态，不容易流动。
5、开始组装哈哈，装皿前要先把芋泥放入裱花袋（便于挤出装器皿），底层放蛋糕胚，然后挤入芋泥酱，再放蜜红豆，麻薯，然后继续蛋糕片芋泥红豆麻薯重复后再来层肉松即可。