大棚香椿一般需要每年移栽，主要原因是由于大棚内的微生物、寄生虫、虫卵等会随着时间不断增多，影响香椿的生长和产量。同时，由于大棚内环境的影响，香椿的生长力也会逐渐减弱，导致产量下降，品质也难以保证。