猪梅肉500克、挂肉调料22-25克、酱油5克、白酒5克。
1、将猪梅肉切成0.5CM厚的大片。
2、准备好挂肉调料。
3、切好的肉放在小盆里加入挂肉调料、白酒、酱油拌均匀。
4、将肉放在凉网上在阴凉处放置24小时。
5、风干好的挂肉，将肉放在锅中以大火蒸20分钟，或入烤箱用180度烤约15分钟，就可以上桌了。
猪桑管是一种传统的民间乐器，多用于江苏、浙江、安徽等地的民间音乐演奏。猪桑管得名于管身内部放有猪鬃和桑皮，以使作声更加清脆悦耳。猪桑管的造型简洁而富有特色，呈憨态可爱之状，与传统乐器的沉重庄严有所不同，所以尤为受小朋友及年轻人的欢迎。演奏猪桑管需要专业技巧，因为其气味设计独特，要求演奏者掌握正确的口形和气息控制，方能使音色发挥出最佳效果。猪桑管的音色独具特色，愉悦清新，成为民间音乐文化中不可或缺的一部分。
猪梅花骨和棒骨各有各的特色，哪个好吃主要取决于个人口味和烹饪需求。
猪梅花骨指的是猪的肩胛骨部位，其肉质鲜嫩，含有一定的脂肪，适合用来炖汤或红烧。在烹饪时，梅花骨的肉和骨头可以一起烹制，骨头中的骨髓也可以为菜品增添一些特别的鲜香味道。
棒骨则指的是猪的大骨头，其骨髓含量较高，营养丰富。棒骨可以用来熬制高汤，也可以用来煮粥或炖汤，其特有的骨髓味道深受许多人的喜爱。
总的来说，如果你喜欢鲜嫩多汁的肉和骨头一起烹制的菜品，可以选择猪梅花骨；如果你更喜欢骨髓的味道和营养，可以选择棒骨。在选择时也可以考虑自己的烹饪需求，比如需要炖制长时间的汤品或需要快速烹饪的菜品等。