让烙饼烙的金黄酥脆，和面时加入少许油，和出的烙饼面更加滋润，烙出的饼会增加酥脆感，温水和面能够保持饼的酥软放一天也不会变硬。
材料：面粉300g，水200g，盐适量，食用油适量步骤：面粉中加水，揉成面团后饧发30分钟。
将面粉均匀撒在案板上，将饧好的面放在案板上，均匀的粘上面粉。
将面团擀成长条，倒入适量食用油，将油推匀。
撒上适量食盐，从一边卷成长条，将口捏紧，切成小剂子。
将口捏紧后卷成麻花状，按压成饼。
放入锅中小火烤熟，饼从白色变成半透明后翻面，倒入适量食用油，两面烙熟即可。
韭菜变成韭黄的方法如下：
1.在韭菜幼时，将韭菜隔绝光线，使其完全在黑暗中生长；
2.定时定量的浇水、施肥，保证韭黄生长的一切营养条件；
3.在黑暗中生长的韭菜因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，即长成韭黄。
因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。
属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。
1.材料方面首先酵母粉要放面的1%利于发酵，再者放盐1%使面更有韧性劲度，还有放入糖大概5%左右看个人，既可以为酵母菌活动提供能量，又可以增加馒头的甜度。
对了还有面粉和水的比例是2比1。
2.揉面，很重要，很费时，大概揉个20分钟，直到面团变光滑，不沾手不沾盆，手上和盆上都无面粉。
3.发面，这个可以使馒头松软。
用湿毛巾或者保鲜膜包住面团，放在室外太阳下晒太阳或者在室内温暖处，大概放置1小时。
4.然后再揉面，把气泡都挤出去，揉到变成原来大小。
5.切割，想圆馒头就圆馒头，想刀切馒头就刀切馒头。
6.醒发，也是松软的关键。
馒头切割成型后放入蒸锅，盖上湿毛巾，盖上锅盖。
大火开20秒到半分钟左右增加锅里温度利于醒发，然后熄火。
等待20分钟。
7.蒸制，大火把水烧开后转中火，蒸30分钟熄火。
然后等待5分钟再揭锅就好了。