在使用烤箱加热时，保持温度为160度，加热40分钟即可，烤完后拿出立刻倒扣放置，等待触感变凉后进行脱模操作。
威风蛋糕做法：
1. 色拉油加水加糖粉搅拌至乳化状态。
2. 加入蛋黄。
3. 加入过两次筛的低粉。
4. 搅拌均匀。
5. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
6. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀。
7. 将蛋黄糊全部倒入蛋白里。
8. 尽可能完全拌匀，不宜画圈，以免消泡，应上下翻拌。
9. 将拌好的面糊倒入模具，轻轻震动几下，震出大气泡，放入烤箱。
威风凛凛：形容声势或气派使人敬畏、恐惧。
出处：罗贯中《三国演义》第一回《宴桃源豪杰三结义 斩黄巾英雄首立功》：“玄德看其人：身长九尺，髯长二尺；面如重枣，唇若涂脂，丹凤眼、卧蚕眉：相貌堂堂，威风凛凛。
”例句：三军仪仗队的阵容威风凛凛，列队时个个昂首挺胸、神采奕奕，行进时人人目光炯炯，步伐坚定，不愧是国威、军威的代表。
原因有四点，分别如下：
1.配方里的油量或水量过多，蛋糕体自身的重量太大就会造成这样的情况。
2.蛋白没有打发好，或打发以后消泡气孔减少，导致蛋糕糊的体积缩小，无法撑起蛋糕体也会造成回缩。
3.蛋糕糊没有搅拌均匀，比重大的面糊下沉了。
4.用的面粉筋度不够低，面糊在搅拌过程中出筋，或是烤的时候的温度问题。