食材：黄花鱼1条 、 姜1小块 、 葱花2根、 生抽半勺 、 酱油 1/2匙 、 盐 1匙 、 胡椒粉 1/2匙。
步骤：
1.黄花鱼洗净，擦干水分，放到油煎锅里，煎至两面金黄；
2.用叉子剔下鱼肉；
3.把鱼骨头和姜末也放到锅里煮；鱼肉加一点儿生抽酱油拌匀，腌着备用；
4.米淘好放锅里，加水煮成粥；
5.等到粥煮好的时候，捡出鱼骨来，再把鱼肉，盐，胡椒粉，放到锅里，再煮开即可。
原料：黄鱼1尾、雪里蕻150克、南豆腐200克、味精3克、盐2克、胡椒粉2克、葱5克、鸡汤1000克、香菜2克、香油、油适量。
做法：将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀；葱切马蹄形小段。
雪里蕻切段用水稍焯。
豆腐切小扁方块；起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出；另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟；出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。
该做法动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。
有利尿通淋，清热解毒之功效；常用于石淋，小便淋沥不畅，鼻炎，化脓性中耳炎；黄鱼石耳耳后呈长卵形，具三棱状，前端宽圆，后端狭尖，里缘及外缘弧形，长
1.5到
2.3cm，宽0.8到
1.5cm，全体白色，具瓷样光泽，背面从里缘向外缘逐渐隆起呈嵴状，近里侧及外侧底部可见到明显的层状生长纹，后端有一斜凹沟，背面有横向嵴棱数条，腹面较平滑，前后两端稍翘起；鱼脑石呈不规则的碎粒，完整者长卵状三棱形，中间较宽，一端钝圆，另一端尖，有1条斜凹沟，一面平滑，两端微翘成船形，上面中部凸起，不平坦，全体瓷白色，质坚硬，不易破碎，气微，味淡稍涩。
煅鱼脑石形如鱼脑石，呈灰白色或灰褐色，质松脆，气略焦臭，味微咸。