可以榨汁喝的蔬菜，解释如下：
1.西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P可以保护血管和防治高血压；
2.藕汁：富含铁和钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，有明显的补宜气血和增强人体免疫力作用，既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲；
3.甜椒汁：甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥，增进食欲和帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症；
4.黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静，增强记忆力，辅助治疗失眠；
5.胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物，保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。
西红柿、柿子椒之类的蔬菜放冰箱里最多可以保持10天左右， 菠菜、香菜、芹菜、油菜、大白菜、小白菜、茄子、豆角、 生菜、菜花、韭菜、圆白菜等其他绿叶蔬菜5天左右，尽量敞口放置。
冰箱储存蔬菜的注意事项：
1.购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，不能浸泡，如果菜叶上有大量的水，将菜叶上的水水稍微甩掉，如果菜叶很干，即可喷少量水到菜叶上，即可放进冰箱储存。
2.将蔬菜放入保膜袋或食品袋中，封口不要密封，留呼吸口，让蔬菜能呼吸，能够产生对流，将保鲜袋分几处扎几个小口即可达到对流，可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会快速地蒸发。
可以清热解毒的蔬菜有：
1.芹菜：芹菜味甘苦、性凉，归肝、胃经，能起到平肝清热、祛风利湿的作用，宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘；
2.白菜：白菜味甘、性平，归肠、胃经，能起到解热除烦，通利肠胃的作用，宜于肠胃燥热便秘；
3.苋菜：苋菜味甘、性凉，有清热解毒，通利二便的作用，宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘；
4.苦瓜：苦瓜味苦、性寒，归心、脾、胃经，有清热利湿，解毒明目的作用，宜于湿热泄泻，胃热口臭，胃热疼痛；
5.黄瓜：黄瓜味甘、性凉，归脾、胃、大肠经，有清热，解毒，利水的作用，宜于胃热口臭，湿热泄泻。