1.选购苹果时，应挑选个大适中，果皮光洁，颜色艳丽，软硬适中，果皮无虫眼和损伤，肉质细密，酸甜适度，气味芳香者；
2.新鲜苹果应该结实，松脆，色泽美观。
成熟苹果有一定的香味，质地紧密，易于储存。
未成熟的苹果颜色不好，没有香味，储藏后可能外形皱缩。
过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。
苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕，不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量；
3.生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但糖的含量高；
4.新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜；
5.苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳，肉质嫩软，味正质脆者。
用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳；
6.无虫害，无锈斑，无外伤者。
花红是一种蔷薇科、苹果属落叶小乔木，叶卵形或椭圆形，花粉红色。
果实球形，黄绿色带微红，果皮脆而韧，果肉黄白色，有清香味，是常见的水果。
适宜生长在山坡阳处、平原砂地。
根系强健，萌蘖性强，生长旺盛，抗逆性强。
喜光，耐寒，耐干旱，亦耐水湿及盐碱。
适生范围广，在土壤排水良好的坡地生长尤佳，对土壤肥力要求不严。
要求土壤排水良好。
管栽粗放。
果实除了新鲜食品外，还可以加工制成果干、果丹皮或酿酒。
不同种类的苹果营养价值几乎相同。
通过查看《中国食物成分表》可以发现，红苹果、青苹果、黄苹果这三种苹果，在营养价值上除了胡萝卜素外，其他营养素成分并没有很大的差别。
而且苹果对于人体的有益成分并不主要体现在胡萝卜素，所以不同种类的苹果营养价值几乎相同。
苹果是蔷薇科、苹果亚科、苹果属植物，落叶乔木。
苹果的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的一种水果。
苹果膳食纤维含量丰富，也含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的帮助，经常吃可使皮肤水润。