材料：饵适量、鲜肉适量、肉汤适量、酱油适量、葱花适量、芫荽适量，酸菜适量；做法步骤：
1.将饵块切成细丝，用滚水烫熟；
2.加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤；
3.佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。
这种吃法较为普遍。
白色的饵丝，配以绿色的香葱，芫荽，红色的辣椒酱，白绿红搭配，色彩非常悦目。
而且汤味鲜美，妙不可言。
色香味俱佳。
现包的新鲜饺子：水是饺子的五倍量，水烧开后放入所需分量的饺子，煮至饺子浮起时，加入一碗冷水，让它再度煮开，然后加第二次冷水，再煮开，这项步骤称之为点水，一般点第二次水烧开后，即可捞出食用。
冷冻饺子：刚从冷冻室取出的饺子十分坚硬，让它解冻，但不能完全化尽，不然饺子皮湿黏不好下锅。
水温时就可将冷冻饺子直接放入，利用温水的润化使饺子皮慢慢回软，直到水开并浮起时再按前例点水即可。
煮饺子的过程中，为了避免外皮开始熟软的饺子粘在一起，一定要用勺子多搅拌。