火焰是气体发光发热的主要区域，有焰就有光，但有光不一定有焰。
燃烧反应要放出能量，能量以光或热的形式释放。
当气体燃烧时，气体剧烈反应的地方，放光发热明显，随着燃烧后热的气体上升，周围冷的气体下降，空气发生对流，形成圆锥形的火焰，并随气流变化飘忽不定。
固体燃烧时固体表面因与氧气接触充分，反应最剧烈，发出光但没有火焰。
某些固体由于熔沸点低，在燃烧时会有一部分蒸发称为气体，也会有火焰产生。
在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质叫做催化剂，又叫触媒。
有的催化剂不参加反应，而是通过改变反应所需的活化能来改变反应速度：但是有的会在中间过程中参与反应，但会在反应后从反应物种分离出来。
1.在洗涤中冰水浴可以减少沉淀物中产物的溶解，并起到洗涤作用，洗去杂质；
2.在萃取中减低有机物溶解度，使分层更明显；
3.制氯气的时溶解氯化氢，除去杂质，减少氯气溶解的；
4.提供一个恒温环境；
6.减少副反应；
7.防止爆炸。