2. 在澳门带水果进入珠海需要经过关卡的检查，如果前两次被要求签字，说明有可能违反了相关规定或手续不完备，需要进一步了解具体原因。
3. 如果第三次再次被查到，建议与相关部门进行沟通，了解具体的规定和要求，并按照规定进行处理，可能需要提供相关证明文件或支付相应的罚款。
2. 第一次和第二次被查可能是因为澳门和珠海之间存在边境管控，对携带水果等物品有一定的限制。
第三次被查可能是因为之前的查验并未发现，或者是因为第三次查验的人员更加严格。
3. 如果被查到携带水果，可能会有以下几种处理方式：a) 被要求扔掉水果；b) 被罚款；c) 可能会被要求接受一定的法律程序，例如填写相关表格或接受调查等。
具体的处理方式可能需要根据当地法规和相关部门的规定来确定。
4. 为了避免类似情况再次发生，建议在携带水果等物品前，了解目的地的相关规定，并遵守当地的法律法规，以免造成不必要的麻烦。