大蒜繁殖步骤如下：1、进行精细整地，种植大蒜种子用肥沃、松软、排水优良的砂质土壤， 一般深耕在15至20厘米，结合深耕亩施厩肥1000至1500公斤，挖好排水沟，畦面保持平整、松软；2、进行适时播种，作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬，播种采取穴植，每穴2至3瓣，间距17乘20厘米，深度保持在0.02乘0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆；;3、进行施肥管理，在整地前亩施碳酸氢铵20至25公斤，过磷酸钙8至10公斤，氯化钾4至5公斤，或复混肥15至20 公斤，全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500至2000公斤，对加5公斤尿素；4、在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。
每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000至1200公斤，大蒜种子种子抽薹期，每亩施尿素15公斤，在蒜头急速膨大期，亩喷施百分之0.2至百分之0.3磷酸二氢钾溶液；5、然后，进行田间的管理，大蒜种子齐苗后用竹片移苗、定苗，在定苗后施肥应及时进行松土除草，大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。
<第一天把大蒜埋土里，从外观上看,基本没有反应。
大蒜第三天左右会从底部长出根来。
一周左右，顶端开始冒芽尖。
然后就开始生长剑形叶部。
一个月左右叶子逐渐生长完。
此时底部开始生长蒜头，与此同时叶部顶端可以看到蒜苔冒出，并开花，等花期谢了，即枯萎时，挖出大蒜就可以看到新长出的大蒜了。
坏处：大蒜属于忌氯作物，氯离子累计太多会造成氯中毒。
大蒜是需肥较多而且较耐肥的蔬菜之一。
大蒜不同生育时期对营养元素的吸收动态，是随植株生长量的增加而增加的。
在大蒜的生长发育过程中，氮肥供给充足，植株生长速度加快，营养体大，叶片浓绿而厚实；氮素不足，植株生长缓慢，瘦弱，叶小而黄。
如果苗期缺氮，表现生长缓慢，叶片狭长，叶色淡绿；中后期缺氮，除全株退绿外，特别明显的特征是下部易出现黄叶，严重时叶片容易干枯。
因此在生产上，应注意增施氮肥。