因为浓硫酸与水混合时会产生大量的热量，使得水蒸发，而后水蒸气在空气中遇冷又液化为水珠，即白烟。
浓硫酸，俗称坏水，是一种具有高腐蚀性的强矿物酸。
浓硫酸指质量分数大于或等于百分之七十的硫酸溶液。
浓硫酸在浓度高时具有强氧化性，这是它与稀硫酸最大的区别之一。
同时它还具有脱水性，强腐蚀性，难挥发性，酸性，吸水性等。
硫酸与硝酸，盐酸，氢碘酸，氢溴酸，高氯酸并称为化学六大无机强酸。
浓硫酸性质：由于浓硫酸中含有大量未电离的硫酸分子，所以浓硫酸具有吸水性、脱水性和强氧化性等特殊性质；而在稀硫酸中，硫酸分子已经完全电离，所以不具有浓硫酸的特殊化学性质。
发烟硫酸是无色或棕色油状稠厚的发烟液体，具有强烈刺激性臭味，吸水性很强，与水可以任何比例混合，并放出大量稀释热。
浓硫酸不能用来鉴别淀粉溶液和鸡蛋清溶液的原因：浓硫酸具有很强的脱水性，可以将淀粉和鸡蛋清碳化，变黑，无法区别。
可以用点单质鉴别，淀粉变蓝。
鸡蛋清溶液中含有大量蛋白质，而加入硫酸后因为PH值的迅速降低而使蛋白质变性，变性的蛋白质会从溶解状态转为沉淀。
而淀粉溶液无明显现象。
根据有无沉淀进行鉴别。
浓硫酸遇水会放出大量的热，这些热足以促使浓硫酸使有机物碳化。
浓硫酸，俗称坏水，是一种具有高腐蚀性的强矿物酸。
坏水指质量分数大于或等于百分之七十的硫酸溶液。
浓硫酸在浓度高时具有强氧化性，这是它与普通硫酸或普通浓硫酸最大的区别之一。
同时它还具有脱水性，吸水性等。
当浓硫酸与水遇在一起，就发生化学反应，生成水合物，同时放出大量的热。
如果把水倒进浓硫酸，水会浮在浓硫酸上。
当发生化学反应时，水就猛烈地沸腾起来，四处飞溅。
如果把浓硫酸倒进水里，浓硫酸比水重，把浓硫酸慢慢地倒进水中，它会逐渐地沉到水底，然后再分布到溶液的各个部分。
反应所产生的热量被均匀地分配到整个溶液，温度慢慢上升，不会使水迅速地沸腾起来。