生煎包和小笼包不一样，不同如下：
1.生煎包用发酵面粉做，小笼包用紧酵面粉做。
2.生煎包是生的放油里煎熟，小笼包是用水蒸气蒸熟。
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。
小笼馒头，北方又称小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。
顾名思义，是生面包子放到平底锅上用油煎熟的包子。
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。
特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。
轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
原为茶楼、老虎灶兼营品种。
馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
做法：主料：面粉。
辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。
调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。
烹制方法：
1.面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用；
2.肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用；3、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。
南方称之为生煎包，北方称之为水煎包，区别不过是在煎好的包子上撒香葱花和芝麻！材料：中筋面粉300克、酵母粉2小匙、清水150ML、猪肉馅250克、酱油2大匙、绍酒2大匙、鸡精1小匙、盐1小匙、姜末少许、香葱末少许、香油2小匙、花椒粉二分之一小匙、熟芝麻少许。
做法：1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将剩余的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团放温暖处发酵约40分钟。
2、在肉馅中加入姜末、一半的香葱末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油、花椒粉和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲。
3、将发好的面团取出，搓成条状，切成20个剂子，揉圆后按扁，擀成比饺子皮稍大的皮，放入肉馅包好后静置20分钟。
4、在平底锅中加入油烧热，放入包子中火煎至包子底部呈金黄色时加入适量清水，约至包子三分之一处为宜，加盖煎至水干后将包子翻面再煎一会即可。
5、在煎好的包子上撒香葱末和少许芝麻。