腌萝卜条的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦)。
腌萝卜的营养价值：
1. 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
材料：青萝卜1000克、植物油、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粒、姜粉、白芝麻、生抽适量步骤：
1.将萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米方状条，晾晒至八成干；
2.将晒好的萝卜条用开水洗去上方浮尘，沥干水分；
3.加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌制2天；
4.将清油烧热洒在芝麻辣椒表面，倒在腌制过的萝卜条表面上即可。
主料：白萝卜半个、胡萝卜少许。
调味品：糖，蒜，韩式辣酱，芝麻，醋，香油，盐各适量。
步骤：
1.准备好材料。
2.洗净切小块，白萝卜胡萝卜相克，放少许。
3.用盐腌制半小时，控出水分。
4.加糖，蒜，韩式辣酱。
5.加芝麻，一点醋，香油。
6.拌匀腌制一会，冷藏，吃的时候取出即可。
注意：腌制半小时后，萝卜更加脆爽，白萝卜，胡萝卜相克，胡萝卜放少许，辣椒根据需要添加。