主料：酸豆角、鸡胗各300克。
辅料：葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒各10克，盐、胡椒粉各5克，味精、白糖、蚝油、鸡粉、干辣椒、料酒各10克。
步骤：
1.将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用；
2.葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫；
3.将切好的鸡胗放入锅中，加清水、2克料酒、5克盐一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用；
4.酸豆角焯水备用；
5.热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；
6.放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟；
7.再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下；
8.最后，放味精、鸡粉、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟，出锅。
咸蛋蒸猪肉：按三比七的比例准备好肥猪肉和瘦猪肉，把他们剁碎，越碎越好;剁好后把姜丝、花生油、糖、味精、白酒、酱油、混入肉末中;把肉末平均分摊在碟子上，把两个咸鸡蛋打在肉末上，不用搅拌，直接放到锅头里蒸就好。
已臻化境：指已达到神奇的境界。
已经达到出神入化的境界。
臻意思是到，到达。
臻，至也。
出自《说文》。
化境指奇妙的境界。
十方国土，是佛化境。
出自《华严经》疏。
例句：武功已臻化境，不仅是功力高绝，对“武“的理解更是已经达到极高的境界。