古代保存肉类的方法：一、腌肉加工：腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。
二、制成熏肉：熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。
具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱。
三、制成肉干：肉干种类繁多，有猪肉干、牛肉干、羊肉干、马肉干、兔肉干等，这类产品的水分活度很低，大多数细菌已经不能生长，故保质期较长。
这类产品的蛋白质含量很高，属于肉制品中的高档产品。
中国古代的顶尖级人才都是进士。
所以那时候的学霸都称呼为：进士或庶吉士，即优秀进士。
他渊源于汉朝，创始于隋朝，确立于唐朝，完备于宋朝，兴盛于明、清两朝，废除于清朝末年，历经隋、唐、宋、元、明、清。
中国科举制度的产生是历史的必然和一大进步，它对中国古代社会的选官制度，特别是对汉代的察举和征辟制、魏晋南北朝的九品中正制，是一个直接有力的替代和否定，给平民百姓提供了一个公平竞争的平台、机会和条件。
中国古代科举制度中，通过最后一级中央政府朝廷考试者，称为进士。
是古代科举殿试及第者之称。
唐朝时以进士和明经两科最为主要，后来诗赋成为进士科的主要考试内容。
元、明、清时，进士经殿试后，及第者皆赐出身，称进士。
且分为三甲，一甲3人，赐进士及第。
第二、三甲，分别赐进士出身、同进士出身。
<元宝正是从唐宋圆弧束腰银板演变过来的。
当圆弧束腰银板的边线呈圆弧型后，银板的两端开始变厚；当变厚到一定程度后，便向两边向一个方面翘起，最后就成元宝。
金元宝由贵重的黄金或白银制成，一般白银居多，黄金稀见。
在中国货币史上，正式把金银称作元宝，始于元代。
不过，早在唐初开元通宝行世时，民间就有取其硕大、贵重之意，旋读为“开通元宝”的。
而元代呼金银钱为元宝，则是元朝之宝的意思。