1.木耳泡开洗净，沥干水备用；
2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条；
3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒；
4.将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒；
5.加盐调味出锅即可。
红烧豆腐，做法如下：
1.豆腐买回来冲洗、切块；
2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用；
3.锅中底油，油热放葱段、豆瓣酱、辣椒酱，爆香20秒；
4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐；
5.大火烧3到4分钟出锅，加点香菜或者葱段即可食用。
河南信阳鸡公山自助游可以按山下游览区、中心游览区和其它游览区的顺序进行游玩。
鸡公山，位于河南省信阳市境内，桐柏山以东，大别山最西端，是中国四大避暑胜地之一，也是新中国第一批对外开放的全国八大景区之一，第一批列入全国44个国家级重点风景名胜区之一，鸡公山是国家级自然保护区，区内森林茂密、生物资源丰富，有国家重点保护动植物大鲵、长尾雉、香果树等，是河南农林、师范、医药等高校教学和科研基地。
鸡公山有"青分豫楚、襟扼三江"之美誉，"佛光、云海、雾凇、雨淞、霞光、异国花草、奇峰怪石、瀑布流泉"被称为八大自然景观，山上有清末民初不同国别和风格的建筑群，有"万国建筑博物馆"之美称，是中国历史上第一个公共租界。
河南大学老校区地址：河南省开封市明伦街85号，邮编为475001。
100年前，这里是河南贡院的所在地，1903、1904年全国会试曾在这里举行，上千年的科举制度在这里划上句号。
20世纪初的欧风美雨和辛亥革命胜利的曙光，孕育催生了这所大学。
1912年，以林伯襄为代表的一批河南仁人先贤在这里创办了河南留学欧美预备学校，成为当时中国的三大留学培训基地之一。
后历经中州大学、国立第五中山大学、省立河南大学等阶段，1942年改为国立河南大学，成为拥有文、理、工、农、医、法等6大学院的综合性大学，是当时学术实力雄厚、享誉国内外的国立大学之一。