吃牛排骨的好处，牛排骨是从牛腩上取下来的，肉质基本上比较细，无那么多油花，适合炖煮，熬汤，红烧，肉质较嫩多汁，有补充能量，增强免疫力，促进新陈代谢，补充蛋白质的功效。
吃牛肉的好处，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
1.牛排配红酒，牛排配红酒是很多人喜欢的吃法之一，牛排肉质好，口感佳，红葡萄酒能够丰富牛排的味道，丰富口感，红酒能够衬托出牛排的细腻口感，可以把牛肉原始的口味发挥到极致；
2.牛排，富含丰富蛋白质，氨基酸组成，比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜；
3.牛排配沙拉，沙拉含有丰富的维生素，对人体有很大好处，牛排可以提好身体所需的蛋白，沙拉可以补充维生素，两者搭配起来效果很好；
4.牛排配面，牛排配面是一道主食，面食含有丰富的淀粉，淀粉能够通畅便秘，治疗高胆固醇，对身体有益。
吃牛杂吃多了会上火，适个人身体情况而定。
1.牛肉也是高热量的食物，很容易就上火。
2.要尽量避免在天气较为炎热的时候食用;
3.在吃完牛杂后，最好喝一些凉茶，像是菊花茶、金银花茶之类的凉茶就能比较好地降火，避免你第二天醒来喉咙冒火。