材料：油麦菜两棵、面粉100克、盐、植物油、蒜、酱油、香油适量；做法如下：
1.油麦菜洗净、切碎；
2.放入盆中，撒入适量盐、放入适量植物油，用筷子拌匀；
3.加入面粉，用筷子拌匀。
4.放入蒸锅，蒸15分钟左右熟透即可；
5.把蒜拍碎、放入碗中，加入酱油、香油，调成酱汁；
6.把酱汁放入蒸熟的油麦菜,拌匀即可食用。
第一步催芽夏季高温时播种需要催芽。
高于25摄氏度或者低于8摄氏度不发芽。
首先将种子浸泡于水中一晚上，然后取出放于湿纸巾上，密封放在阴凉处。
有百分之八十种子露白后开始播种。
第二步播种将露白的种子播撒在浇透水的花盆或庭院泥土中，覆土0.5厘米，保持土壤的湿润。
其他温度适宜的季节可以直接播撒油麦菜种子。
覆土喷湿，保持土壤湿度，大约一周内发芽。
第三步育苗移植育苗期间注意适当的光照跟水分。
幼苗期不要过长时间进行高温光照。
等油麦菜长至3到4片真叶时，可以进行移植。
移植前浇透水，带土移植，不要伤到根部。
第四步 管理移植后约一周可以进行施肥管理。
一般是施以氮肥为主的腐熟有机肥。
每一周为一周期。
采摘前一周停止施肥。
第五步采摘当叶片数达到15片的时可开始采收，采收时间通常在早晨进行，将充分长大.厚实而脆嫩的绿色叶片用手掰下即可。
材料：油麦菜、粉丝、大蒜、辣椒面、凉拌汁、味精、盐、胡椒粉、醋、油等。
做法：
1.把油麦菜洗好，蒜、辣椒面放到碗里；
2.烧水煮粉丝，煮软后捞到盆里；
3.向配好的调料里倒入热油，搅拌均匀；
4.油麦菜切成段，放入粉丝里；
5.调料倒入粉丝中，搅拌均匀后，加入适量醋即可。