能量为三大产能营养素热量之和。
且能量=蛋白质产能+脂肪产能+碳水化合物产能。
其中：蛋白质产能等于蛋白质克数乘17脂肪产能等于脂肪克数乘37；碳水化合物产能等于碳水化合物克数乘17。
所以能量总的计算公式为：能量等于蛋白质乘17加脂肪乘37加碳水化合物乘17。
能量单位是千焦，蛋白质、脂肪、碳水化合物单位是克。
食品营养标签，就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。
一般来说，食品营养标签包括营养成分、营养声称和健康声明三大部分。
只标明营养成分的为一般性食品标签，而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比，也就是营养信息。
1.预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用；
2.预包装食品营养标签应使用中文，如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号；
3.营养成分表应以一个“方框表”的形式表示，方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”；
4.食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得；
5.食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择使用规定中的一种格式；
6.营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。