因为地瓜在烤箱中容易受热不均匀，如果烤箱的温度太高，地瓜就会热胀冷缩，所以会发生爆裂的现象。
正确烤地瓜的方法如下：
1.准备地瓜，洗净擦干或自然晾干；
2.放在烤箱中层烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。
将烤箱温度调至200度，烤45至50分钟即可；
3.中途取出一次，将地瓜翻个面再放入烤箱，这样受热更均匀；
4.然后将烤箱的温度调至190度，再烤50分钟；
5.50分钟后，拔掉烤箱电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟即可。
烤箱在220度情况下需要30分钟左右即可，具体时间要根据土豆或者土豆块的大小决定。
具体做法如下：材料：土豆3个（500g）、孜然粉3g、辣椒粉2g、盐3g、食用油二分之一汤匙。
步骤：
1.将土豆洗净、削皮、切块。
2.土豆块在清水中浸泡10分钟。
3.土豆块沥干水分，加入孜然粉、辣椒粉、盐与油，充分拌匀。
4.将土豆块放在铺好锡纸的烤盘上。
5.烤箱预热220℃，将烤盘放在烤箱中层，烤30分钟。
6.取出烤好的土豆，即可食用。
可以，但是口感不太好。
可以直接将地瓜放在烤箱里烘烤，温度设定在220度上下加热，烤20分钟即可。
烤红薯的做法：
1.准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净；
2.将洗好的红薯沥干水分；
3.烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘；
4.烤箱预热220度，中层烤20分钟左右；
5.打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。