原料：红薯淀粉100克、胡萝卜半根、黄瓜半根、盐、白糖、香醋、蚝油、酱油、蒜。
做法：
1.称好淀粉，放1克盐，倒入清水，搅匀后静置半小时。
2.胡萝卜、黄瓜切丝，蒜拍碎，取一小碗倒入少量辣椒粉。
3.锅内热油，油热后倒入碗中快速搅拌，做成辣椒油。
4.锅内热水，烧开后取一金属盘，倒入粉浆，放入锅中，加盖。
5.取一大盆放入足够凉水，取一大碗倒入矿泉水，揭盖。
6.放到大盆里凉一下，然后揭下来，依次做好所有的拉皮。
7.做好的拉皮切成合适的宽度，倒入胡萝卜丝和黄瓜丝，倒入白糖、香醋、蚝油、辣椒油、酱油、盐，最后倒入蒜碎，搅拌均匀，淋上少许香油，装盘即可。
属于鲤科，与人们常见的鲤鱼、鲫鱼是同类。
葫芦子鱼是我国北方各淡水水系常见的一种?跹鱼。
这种小鱼只有三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，民间叫它葫芦子鱼，简称葫芦子。
?跹是鲤科鲤形目魑亚科所属鱼类的通称,又称四方皮、镜鱼、彩圆儿，为一群小型淡水鱼，分为?属，魑属，田中?属。
体呈卵圆形或菱形，头短，口小。
须1对或无。
臀鳍始于背鳍基下方，背、臀鳍颇长，有或无硬刺。
腹鳍腹位，尾鳍叉状，侧线鳞完全或不完全。
生殖期的雌鱼出现产卵管，雄鱼产生婚姻色或珠星。
?是杂食性鱼类，栖息在缓慢流动或静止的水域，依靠淡水河蚌繁殖，活动范围小，寿命短。
广泛分布于东亚、东南亚和欧洲。
原因是：
1.东北的黑土是最有养分的土壤之一，用它培养出来的小麦和大米品质都很高；
3.那里的气候使得病虫灾害很少，东北偏冷；
4.日夜温差大，较大的昼夜温差；
5.水质优秀。