可以直接泡水喝，或者晒干泡水都可以。
薄荷是种香料，可以作为辅料配菜凉拌吃。
薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
新鲜的薄荷可以用来泡开水喝。
对于外感风热、皮肤发痒等病症的人洗浴特别有效。
只要取鲜薄荷200克或干薄荷50克放入锅内，加水煎取药液，倒入浴盆就可。
夏季常用此洗浴，可预防湿疹、痱子等。
;薄荷：唇形花科、薄荷属多年生草本。
原产地欧、亚、非大陆。
植株形态有直立或匍匐性，株高也因种类而不同。
薄荷是香草中最为人所熟知，且运用相当广泛的香草植物。
薄荷品种之多，让人眼花缭乱，天生口味之奇，称得神奇。
薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。
目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。
茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。
薄荷喜欢在潮湿的气候下生长。
薄荷极适合香草栽植的入门植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生长季节中利用切成一节节的茎繁殖，非常容易发根。
新鲜的薄荷叶保存方法有以下几种：新鲜的薄荷叶可以直接的装入到透明塑料袋中，或用保鲜膜装好也可以，然后直接放入冰箱保存即可；新鲜的薄荷叶可以直接放在盒子里面，用水溢满薄荷叶，然后放入冷冻室保存即可；晒成薄荷干。
薄荷叶新鲜只能冷冻保存，而薄荷干就简易保存就行了。
薄荷干只需放在通风和干燥的地方，避免阳光直射即可；晒干的薄荷叶直接放入密封罐。
放入密封罐就能更好的避免薄荷气息散发，从而能更好的留住薄荷叶的香气；可以采用直接烘干。
如果家里有烘干机，直接烘干密封保存即可。