不同的人对两种锅有不同的看法。
1.陶锅：有聚热的功能及加热均匀的特性，传热快，导热效果佳，因此只要食材比例正确，即可有不错的效果，适合闷烧类食物。
2.砂锅：结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜。
砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快，北方多制汤，南方称为煲。
现在日本流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，也可以用来烤匹萨。
陶锅和沙锅的区别如下：陶锅：其是结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜， 砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。
北方多制汤，南方称为煲。
现在流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤。
陶锅：就是有聚热的功能及加热均匀的特性。
陶锅和砂锅的区别如下：
1.砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代，亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快，直接用中，小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式，北方多制汤，南方称为煲，现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤披萨。
2.陶锅就是有聚热的功能，最适合闷烧类食物，也具有加热均匀的特性。