电饭锅做戚风蛋糕窍门需要闷30分钟；做法：
1.蛋黄蛋白分离，将蛋白放在无油无水的盆中；
2.先处理蛋白，滴几滴柠檬汁，将蛋白打到呈鱼眼泡状，加入20g白糖；
3.继续打到蛋白开始变浓稠时，再加入20g白糖；
4.再继续打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路时，加入20g白糖，继续打至提起打蛋器时，蛋白能拉出直立的尖角；
5.将打好的蛋白放置一边，将剩下的白糖倒入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄与糖搅拌均匀；
6.加入牛奶，搅拌均匀；
7.加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀；
8.在做好蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀；
9.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
10.将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅，用手端住在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来；
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1.按下煮饭键，2分钟后，煮饭键跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分钟后再按下煮饭键，再捂10分钟即可。
1. 将柠檬洗干净，把盐放进袋子里；
2. 把柠檬上的腊搓下来；
3. 将柠檬头尾两端去掉，白色的地方发苦；
4. 把柠檬切成片，里边的核去掉；
5. 一层柠檬片放入电饭锅里；
6. 再撒一层黄冰糖；
7. 继续放一层柠檬和一层黄冰糖，放一点水；
8. 电饭锅调到粥汤模式煮两个小时，保温8小时即可。
主料:白面。
配料:酵母、水。
步骤:
1.和面，把面粉和酵母混合，浇水和好，揉成光滑面团。
2.发酵，面团放入面盆中，发酵一段时间，使得面团体积增大一倍。
3.成型，发酵好后，揉面去气，分割，擀压成圆形面饼，直径小于电饭锅底面直径，厚度1厘米左右。
4.烙饼，电饭锅刷干净，预热使水分烘干。
面饼放入锅底中央，上面最好压上一个平整的盖子，使其膨胀不至于过大。
5.两面分别加热跳闸两次并保持5分钟之后即可。