大米洗净后，用清水浸泡半小时； 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟； 带上橡胶手套，将山药去皮，否则山药的黏液会让手部发痒，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
山药薏米芡实粥的不适宜人群如下：体内浊气多者不宜食用，将导致腹部饱胀难以消化；肝火旺者不宜食用，易导致胸闷不适；淤血阻滞的者不宜食用，易导致疼痛加剧；热结便秘者都不宜服用，薏米本身性寒，脾虚无湿气与胃寒者都不宜食用。
山药薏米芡实粥主料：大米100克，薏米50克，山药1根，芡实米40克，水1500毫升。
具体做法如下：薏米与芡实米洗净后浸泡2个小时；将浸泡完毕的薏米与芡实米放入锅中，大火煮开转至小火煮制30分钟后加入大米继续煮制；将山药去皮切为3毫米后薄片，放入锅中煮制10分钟即可食用。
芡实功用：健牌止泻、固肾涩精、止带。
用于脾虚久泻、肾虚精关不固致遗精早泄、小便频数、尿浊、湿热或脾虚之带下色黄等症。
淮山药功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。