1.香蕉营养高，热量低，是很好的营养食品。
2.香蕉含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙，磷，铁等矿物质。
3.香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。
4.香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。
6.香蕉是最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁。
7.睡前吃香蕉有镇静的作用。
8.香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。
香蕉为芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。
热带地区广泛栽培食用。
香蕉味香、富含营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。
植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3-6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3-
3.5公尺(10-
1
1.5尺)，宽65公分(26寸)，10-20枚簇生茎顶。
穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10-20串，约50-150个。
植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。
原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
1.香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、脂肪0.6克，称为“智慧之盐”的磷，含糖百分之15以上，酸百分之0.2至0.3，蛋白质百分之
1.5，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克，香蕉还含有果胶、维生素A，镁，多种酶类物质以及微量元素等，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品；
2.香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果，是高血压患者的首选水果，香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，睡前吃香蕉，还有镇静的作用，荷兰科学家研究认为，最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要，其含有的核黄素能促进人体正常生长和发育，促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补等。