维生素B，旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。
属于水溶性维生素。
维生素B主要有维生素B1（硫胺素、抗脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6（吡哆醇、抗皮炎维生素），泛酸（遍多酸）、生物素、叶酸、维生素B12（钴胺素、抗而性贫血维生素）。
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。
B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。
1.帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量；
2.制造血液所需的营养素；
3.帮助食物消化吸收；
4.帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气；
5.解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏。
含有维生素B族群的食物有许多，部分具体介绍如下：
1.含维生素B1的食物有：种子外皮、动物内脏、瘦肉；
2.含维生素B2的食物有：动物肝脏、奶类、蛋类；
3.含维生素B3、B5、B6的食物有：动物肝脏、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、糙米；
4.含维生素B9的食物有：动物肝脏、豆类、蛋类、酵母、坚果类、绿叶蔬菜、水果；
5.含维生素B12的食物有：动物性食品、肝脏、蛋黄、肉类、贝壳类、乳及乳制品。
维生素B主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、动物肝脏、鱼、酵母、糠麸、花生等。
维生素B旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源。
属于水溶性维生素。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
补充维生素B族可舒缓情绪。