1.准备物料，青菜洗好改刀备用，丸类和香肠切成小厚片。
2.把玉米挂面放在冷水里下锅，煮到没有硬心半熟后捞出，玉米挂面依据个人情况定量。
3.在煮面水中加4滴鲜鸡汁和少许盐，调汤，再把丸类和木耳放入。
4.水开后，放入金针菇、蘑菇和豆芽。
5.煮两分钟后再放入香肠片和蔬菜，煮至沸腾。
6.放入刚才捞出的玉米面条，煮4分钟以后放两勺事先调好的麻酱。
7.关火以后，根据个人口味可以加几滴麻油和辣油调味，即可食用。
粗粮细作一般都是煮的，味道口感都很好。
粗粮米主要分为三大类，其分别包含如下种类：
1. 谷物类：玉米、红米、黑米、紫米、燕麦、小米、高梁、大麦、荞麦、麦麸等；
2. 杂豆类：黄豆、红豆、黑豆、绿豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等；
3. 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
粗粮米含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。