猪心,灵芝,枸杞,红枣炖汤的功能:女孩子容易在寒冬出现手脚冰冷的现象,多半由于气血不足,这碗桂圆红枣猪心汤不仅养血,而且补心,对失眠,食欲不振,健忘的症状有食疗作用。
材料:猪心半个,姜,桂圆干,红枣,料酒 。
做法:
1.锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净;
2.把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时;
3.吃前放盐调味。
此汤融化了红枣和桂圆的味道,清甜可口。
1.流感:猪常感染甲型流感病毒,感染后表现为发热、呼吸急促、咳嗽、卧地不起。
猪染病后可经呼吸道传给人,禽流感就经常通过猪传播给人;
2.乙脑:猪是乙脑的主要传染源。
猪得乙脑后出现发热、减食、流产、睾丸炎。
猪通过蚊子叮咬传播给人。
人得病后可出现发热、头痛、脑膜刺激症状和昏迷;
3.尼巴病毒脑炎:1998年,马来西亚尼巴发生了一种与乙脑很相似的脑炎流行,病死率超过40%。
研究证实,蝙蝠能保存这种尼巴病毒,猪摄取了被蝙蝠尿污染或蝙蝠咀嚼过的食物后,即成为病毒宿主,猪再通过接触感染人;
4.肠出血性胃肠炎:感染肠出血性大肠杆菌、沙门氏菌的猪可出现高热、厌食、下痢、便中有血等症状,然后死亡。
人食入被肠出血性大肠杆菌、沙门氏菌污染的水或病猪肉而感染,可致腹泻和出血性肠炎。
5.炭疽:猪感染炭疽后咽部和附近淋巴结肿胀,体温升高,呼吸困难。
人因密切接触病猪而感染。
动物内脏虽然作用不小,但也不是可以无所顾忌地吃,因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,由于都要靠肝脏来代谢,一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里,从而影响人的健康。
另外,动物内脏过量食用,很容易造成维生素a和维生素d中毒。
所以,动物内脏不能不吃,但要少吃,一星期吃上两次即可,且每次每人的食用量不能超过50克。
猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
据现代营养学分析证明,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
适用人群:
1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2.猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。