做豆腐排骨汤需要的材料；排骨，豆腐，食用盐，鸡精。
豆腐排骨汤的做法如下；
1.排骨洗净备用。
2.把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开。
3.豆腐洗净备用。
4.汤烧开后切入豆腐块。
5.盖上盖子，大火烧开后调小火炖四十分钟。
6.调入盐，鸡精即可关火食用。
豆腐掉进灰堆里，吹不得打不得：这句歇后语来源于一个民间故事：有一个人，家里很穷，每天就靠两块豆腐配饭。
有一天，他不小心把豆腐块掉进了灶前的灰堆里，他很珍惜地赶紧捡了起来，先是用口吹，可是越吹越脏。
他急了改用手拍，不料一拍豆腐就碎了。
后来人们用这个歇后语比喻事情没法办。
胡萝卜在油腻的汤里发生化学变化，产生宜于吸收的营养素，对身体有好处。
豆腐排骨汤的做法：主料：猪大排500克，毛豆腐4块。
调料：食盐适量，鸡精适量。
做法：
1.排骨洗净备用；
2.把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开；
3.豆腐洗净备用；
4.汤烧开后切入豆腐块；
5.盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟；
6.调入盐、鸡精即可关火食用。