1.长汀河田鸡：因主产于福建龙岩市长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。
2.涂坊槟榔芋：有悠久的历史，因当地土壤、气候条件形成独特品质，打出了地方特色品牌。
芋头具有体大形美，肉质细软，松酥可口的特点。
3.白斩河田鸡：最负盛名的客家名菜，被誉为“客家第一大菜”，皮黄脆、肉白嫩、味香。
4.长汀板栗：产于南寨、罗坊、黄屋、陈防村等地。
品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等，以毛栗为优。
煮熟后肉质松软，甜香可口。
5.馆前米粉：在解放前和文革困难时期，曾经是客家长汀人招待客人必不可少的一道珍馐。
用料：猪肉，南瓜，淀粉，酱油，料酒，盐，鸡精，蒜蓉。
步骤：
1.南瓜切成5毫米的厚片铺在盘底；
2.猪肉顺着纹理，切成片。
加入酱油、料酒、盐、鸡精和蒜蓉，腌制20分钟，再加一点食用油，抓匀；
3.肉腌制好后，加入适量淀粉，平铺在南瓜上；
4.上锅蒸20分钟，起锅后撒葱花即可。
1.汀州试院：汀州试院始建于宋代，庭院式结构，由门楼、空坪、大堂、后厅、厢房和数幢平房相接组成。
建筑古朴、环境清雅，规模宏大，气势恢宏。
该址宋代为汀州禁军署地，元代为汀州卫署址，明、清两代辟为试院，是汀属八县八邑科举应试秀才的场所，是古代汀州作为闽西八县文化中心的代表性建筑。
2.三元阁：三元阁位于汀州古城，始建于唐大历年间，原名鄞江门，后改称广储门，清代改称三元阁。
潍坊市2000年将三元阁列入重点文物保护单位。
本着对文化遗产进行修旧如旧的原则，使其保留阁子原貌，从而形成和白浪河一体的文化旅游景点。
3.店头街：店头街还是一条传统的手工百业街，上世纪80年代以前，这条古街上遍布着油盐铺、豆腐店、打铁铺、剃头店、裁缝店等。
时至今日，各行各业依然生意红火，有些行业甚至超过历史上的鼎盛时期。
老街还保存了张宅、王家祠、兰氏宗祠、林氏家庙等一大批建于明清时期的府第式古建筑。